Planta:
árbol de tamaño mediano que alcanza una altura máxima de
5-6 m. Tronco de corteza pardo-azulada, brillante, lisa o
agrietada longitudinalmente. Produce ramas alternas,
pequeñas, delgadas, unas veces lisas, glabras y otras
pubescentes y vellosas.
Sistema
radicular: raíces largas, fuertes, plegables, tortuosas,
poco ramificadas y poco profundas, que emiten con frecuencia
vástagos.
Hojas:.árbol
caducifolio de hojas oblongas, aserradas, de color verde,
lisas por el haz y pubescentes por el envés.
Flores:
aparecen en pequeños ramos cortos de un año de edad. Son
blancas, solitarias, con pedúnculos más cortos que los de
las flores del cerezo, pubescentes, aplastados y con
pequeñas yemas de escamas ásperas. Tienen un tálamo en
copa, en cuyo borde se insertan los sépalos, los pétalos y
los estambres, mientras que en el fondo se inserta el ovario.
Los sépalos son 5 y los pétalos se alternan con aquéllos
también en número de 5, están libres, estrechados en la
base y presentan el borde ondulado. Los estambres son
numerosos y presentan anteras bilobuladas. El ovario es de
forma oval y encierra en una sola cavidad dos óvulos.
Fruto:
drupa redonda u oval recubierta por una cera blanquecina
(pruina), de color amarillo, rojo o violáceo, con pedúnculo
mediano, peloso, con hueso oblongo, comprimido, algo áspero
y que por un lado presenta una sola costilla. Dentro del
hueso se encuentran dos semillas o más frecuentemente una
sola, por aborto de la otra. Las semillas pierden después de
un mes la facultad germinativa.
Es
uno de los frutales más rústicos y fáciles de cultivar.
Resiste bien las bajas temperaturas. Dado lo temprano de su
floración, en algunas exposiciones puede sufrir con las
heladas primaverales; sin embargo, las flores son bastante
resistentes a la misma. Prefiere los climas templados, pero
se desarrolla bien en climas relativamente fríos, con tal de
cultivarlo en sitios bien abrigados. Las variedades europeas
son bastante resistentes a las heladas primaverales, pero las
japonesas y americanas son más exigentes en temperatura y
humedad, cultivándose en las exposiciones sur y este. Sufre
la escasez hídrica en verano. Los frutos y las ramas finas
son sensibles a los vientos. Puede cultivarse hasta altitudes
de 700 m.
En
cuanto al suelo, aguanta bien la caliza, la humedad y los
terrenos compactos. Debido a su sistema radicular
superficial, tolera la humedad y puede vivir en terrenos poco
profundos mejor que otros frutales, pero es necesario que el
subsuelo sea fresco, pero sin humedad en exceso.
Se
puede multiplicar por semilla, por vástagos o por injerto,
siendo este sistema el más utilizado el injerto, sobre los
siguientes patrones:
-Franco: se adapta a todos los suelos, excepto a los
arenosos; tiene raíz penetrante y es un buen soporte para
las variedades europeas.
-Ciruelo San Julián: conviene para variedades
europeas; se adapta a suelos calizos.
-Ciruelo Damas Negro: vegeta bien en terrenos ricos y
sueltos.
-Mirabolano: vegeta en tierras frescas de fondo.
-Ciruelo Mariana: de origen americano, es el mejor
portainjerto para las variedades japonesas. Prospera bien en
terrenos silíceos, frescos y comunica gran vigor a los
injertos.
-Golden Japan (japonesa): Fruto grueso, amarillo claro
pajizo, piel brillante gruesa y resistente, carne muy jugosa
y agradable. Fruto resistente al transporte. Árbol vigoroso
y de gran fertilidad. Recolección a mediados de junio.
-Santa Rosa: Fruto de tamaño grande, redondeado y
acorazonado. Piel de color rojo intenso. Carne amarillo
ámbar y carmín claro, blanda, muy jugosa, dulce y
perfumada, con sabor que recuerda a la frutilla. Árbol de porte
erguido, mediano desarrollo y muy fértil. Parcialmente
auto-fértil. Recolección a mediados de julio.
-Reina Claudia Verde: fruto medio redondeado, de color
verde, pulpa fina y jugosa, de perfume y sabor
característicos. Hueso libre. Parcialmente auto-fértil.
Excelente para mesa, compotas, conservas y mermeladas.
Recolección en julio-agosto.
-Reina Claudia de Oullins: variedad francesa. Árbol
vigoroso y productivo. Fruto grande de color verde claro,
dorado. Carne pálida muy jugosa y de asbor poco azucarado.
Hueso semi-libre. Es una de las variedades ás extendidas.
Variedad polinizadora: Reina Claudia Verde. Maduración:
segunda quincena de julio (en Zaragoza)
