La
favorable acogida que está teniendo el sistema de certificación tanto a
nivel de productor como entre los compradores en destino y la solicitud de
desarrollar normas de producción y sistemas similares en otros productos hortícolas
de cultivo extensivo, hace previsible que la marca AENOR de producto
certificado adquiera, al igual que ocurre en los sectores industriales, un
elevado valor comercial en el sector agrario y ahora mismo en el sector hortícola.
La
puesta en marcha del programa de certificación AENOR de la calidad de las
hortalizas en base a la serie de normas UNE 155 001 va ayudar a los
productores a:
-
Satisfacer
las exigencias de la mayoría de sus clientes con un único sistema de
producción, evitando así tener que adoptar diversos protocolos de
cultivo derivados de las exigencias de los distintos clientes y
reglamentaciones autonómicas.
-
Mejorar
la imagen de calidad y respeto al medio ambiente de los productos españoles
en los mercados europeos.
-
Reducir
costes de producción y controles de clientes.
-
Mejorar
el control de sus efectivos productivos y medios de producción e
incrementar la confianza del cliente al obligar la norma a conservar
registro de todas las operaciones de cultivo de importancia realizadas en
cada parcela.
El
desarrollo y certificación de productos y sistemas de cultivo similares a los
definidos para las hortalizas protegidas no sólo suponen una ventaja
competitiva para las empresas productoras, sino que también contribuyen a
proteger la salud del consumidor y a preservar el medio ambiente, beneficiando
así al conjunto de la sociedad.
La
Marca AENOR para Hortalizas para consumo en fresco es una marca de conformidad
de este producto con la serie de normas UNE 155 001. No podrá marcarse
producto de categoría inferior a primera. La empresa licenciataria deberá
comercializar el producto certificado de categoría primera o extra con el
marcado descrito a continuación.
Los
requisitos básicos a seguir para solicitar el derecho de uso de la marca
AENOR para frutas y hortalizas para consumo fresco son:
-
Comercializar
hortalizas.
-
Disponer
de un técnico responsable.
-
Cumplir
los requisitos de la UNE 155 001.
-
Disponer
un sistema de control de residuos de materias activas documentado e
implantado. Cada empresa debe contar con un sistema de autocontrol para
garantizar que no se sobrepasan los LMR fiados en los productos hortícolas
comercializables.
-
Implantar
un control de origen. Cada empresa debe establecer los medios necesarios
para garantizar la separación de los productos amparados por esta norma
de otros de origen no controlado.
AENOR, 1996. Resumen de
la UNE 155001: "Producción controlada de cultivos protegidos. Parte 1.
Requisitos generales". Ed. AENOR.
AENOR, 1996. Resumen de
la UNE 155001: "Producción controlada de cultivos protegidos. Parte 2.
Tomate". Ed. AENOR.
AENOR, 1996. Resumen de
la UNE 155001: "Producción controlada de cultivos protegidos. Parte 3.
Pimiento". Ed. AENOR.
AENOR, 1996. Resumen de
la UNE 155001: "Producción controlada de cultivos protegidos. Parte 4.
Pepino". Ed. AENOR.
AENOR, 1996. Resumen de
la UNE 155001: "Producción controlada de cultivos protegidos. Parte 5.
poroto verde". Ed. AENOR.
AENOR, 1996. Resumen de
la UNE 155001: "Producción controlada de cultivos protegidos. Parte 6.
Calabacín". Ed. AENOR.
AENOR, 1996. Resumen de
la UNE 155001: "Producción controlada de cultivos protegidos. Parte 7.
Berenjena". Ed. AENOR.
AENOR, 1996. Resumen de
la UNE 155001: "Producción controlada de cultivos protegidos. Parte 8.
Melón". Ed. AENOR.
AENOR, 1996. Resumen de
la UNE 155001: "Producción controlada de cultivos protegidos. Parte 9.
Sandía". Ed. AENOR.
FERNÁNDEZ, L.M. 2000.
AENOR. La Producción Controlada, la otra alternativa. I Jornadas sobre
Producción Integrada.
Ed. Asociación AGRO. Universidad de Almería. Almería. 23-30.
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