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    EL CULTIVO DEL ESPARRAGO VERDE   (Apartados del 3. al 5.)

1.TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA.

2.NECESIDADES DE LA PLANTA.

2.1.CLIMÁTICAS.

2.2.SUELOS.

3.FERTILIZACIÓN.

3.1.ESTERCOLADURA DE IMPLANTACIÓN DE CULTIVO.

3.2.ESTERCOLADURA DE MANTENIMIENTO.

3.3.ABONADO.

3.4.RIEGOS.

4.VARIEDADES.

5.PLAGAS Y ENFERMEDADES.

 

        3.Fertilización. 

3.1.Estercoladura de implantación de cultivo. 

Como en este sistema de forzado, se le va a exigir bastante producción al cultivo y éste está dispuesto, en estas condiciones de forzado, a dar los máximos rendimientos, es necesario hacer una estercoladura de unos 3 a 5 kilos por metro cuadrado de estiércol de buena calidad y bien fermentado. 

3.2.Estercoladura de mantenimiento. 

En años sucesivos, cada dos años, debe aportarse entre 2 y 3 kilos por metro cuadrado de estiércol que esté bien fermentado. Este estercolado se hará en el mes de diciembre, enterrándolo con alguna de las labores de frutilladora que deben hacerse al suelo en esas fechas. 

3.3.Abonado. 

Es exigente en nitrógeno y potasio, también lo es en boro, por lo que no debe descuidarse su control. El fósforo disminuye la fibrosidad de los turiones, mejorando la calidad. 

3.4.Riegos. 

Si se dispone de riego localizado, se regará por este sistema durante todo el tiempo de cultivo, tanto en el período de recolección como en el de desarrollo vegetativo. Conviene instalar dos líneas portagoteros, una por cada lado de cada hilera de plantas. Es el mejor sistema. 

Si no se dispone de este sistema de riego, durante el tiempo de recolección se debe de regar por aspersión; si es con microaspersores es mejor. En cambio, durante el período de desarrollo vegetativo se debe de regar por el sistema tradicional de gravedad. 

        4.Variedades. 

Las características que deben reunir las variedades de espárragos en la modalidad de “verde”, deben ser las siguientes. 

-Precocidad. 

-Resistencia al espigado de la cabeza. 

-Color. 

-Resistencia a enfermedades por Roya. 

-Grosor medio del turión. 

Las variedades más aptas para el cultivo en invernadero son: Ciprés, Gijnlim, Huertor, Plaverd, Thielim y UC-157. 

        5.Plagas y enfermedades. 

Crioceros: los responsables de esta plaga son los insectos Crioceris asparaji y C. Duodecempunctata. 

Gusanos de alambre: Agriotes sp. 

Gusano blanco: pertenece a la familia coleópteros y su nombre es Melolontha melolontha.

Gusano gris: Agrotis sp. 

Mosca del espárrago: Platyparea poeciloptera

Mosca de los sembrados: plaga producida por el díptero Phobia platura. 

Pulgón: Brachycorynella asparagi

Taladro del espárrago: plaga producida por el Lepidóptero Parahypopta coestrum.

Trips: Thrips tabaci

Caracoles y babosas: estas plagas suelen ocasionar graves daños durante la recolección de turiones. 

Cercospora: Cercospora asparagi

Botritis: esfermedad producida por Botrytis cinerea. 

Estenfiliosis: enfermedad producida por el hongo Stemphylium vesicarium.

Fusarium: enfermadad del suelo producida por Fusarium culmorum

Mal vinoso: enfermedad del suelo producida por el hongo Rhizoctonia violacea.

Roya: enfermedad de la parte aérea producida por el hongo Puccinia asparji.


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