Hay
diferentes tipos de achicoria:
De hoja ancha
y lisa:
AGORA: se
cultiva en pleno invierno. Resistente a la “subida de
flor”.
BREVO: Pella
de 40-50 cm de diámetro, con hojas onduladas, limbo ancho,
color verde oscuro en el exterior y verde claro o amarillo en
el centro.
SALANCA:
variedad rústica, voluminosa y homogénea. Resistente a la
“subida de flor”.
STRATEGO:
cultivo de invierno-primavera. Pella de gran volumen que
blanquea con facilidad. Resistencia a “subida de flor”
y necrosis apical.
De hoja ancha
y rizada:
FRIDA:
resistente a la “subida de flor” y necrosis apical.
PRISCILLA :
pella voluminosa, blanca con rizamiento fino.
De hoja fina
y rizada:
DE RUFFEC
Raza AMEL: variedad de hoja muy dividida, ondulada y
dentada.. Pella cerrada y voluminosa. Pencas blancas y
anchas.
OXALIE:
variedad rústica. Pella blanca y compacta. Peso aproximado:
0,4-0,6 kg.
REMIX: hojas
finas y rizadas. Resistente al “Tipburn”.
TOSCA: muy
precoz. Resistente a “subida de flor”.
El blanqueo
de la achicoria puede hacerse de varias maneras:
La más
sencilla es sobre las hojas exteriores hacer un atado con
rafia, esparto o cualquier otro material.
Otra forma es
colocar un tubo de plástico negro sobre la achicoria y atarlo
con rafia. A los 10 días de colocar el plástico la planta
está perfectamente preparada para recolectarse.
También se
pueden blanquear cubriendo las plantas con unos tunelillos de
plástico (polietileno) negro
Gusano de
alambre (Agriotes sp.): este coleóptero produce
daños graves en las raíces, estas galerias son puerta de
entrada de enfermedades producidas por hongos del suelo.
Conviene tratar al suelo antes de sembrar con Clorpirifos,
Oxamil, Foxim, etc. Si se detecta la plaga con el cultivo
plantado, se aplicará en el agua de riego alguno de los
productos anteriores.
Gusano
gris (Agrotis sp.): es un Lepidóptero que produce
daños en la vegetación, seccionando por el cuello a las
plantas más jóvenes. Conviene hacer una desinfección
previa del suelo con Bifentrin, Etoprofos, Fonofox o Metil
Clorpirifos + Cipermetrín. Hacer tratamiento aéreo cuando
se detecte la plaga.
Minadores
(Liriomyza trifolii): principalmente hace galerías en
las hojas dejando debilitado al cultivo. Dar un tratamiento
cuando se vean las primeras galerías (Ciromacina).
Mosca
blanca (Trialeurodes vaporariorum): la mosca
debilita a la planta y le resta valor comercial. Tratar
cuando haya una población adecuada con Sulfotepp.
Mosca del
cuello (Phorbia platura): son las larvas de estos
dípteros los que atacan a la lechuga depreciando su valor
comercial. Tratar con Acefato.
Orugas de
lepidópteros (plusia gamma): es la principal
oruga que causa daños en achicoria. Tratar con Acefato,
Pirimicarb o Sulfotepp.
Pulgón
(Myzus persicae y Macrosiphun solani): son las
que más afectan a la achicoria. El principal producto
recomendado es el Acefato (insecticida penetrante que actúa
por ingestión y contacto).
Rosquilla
(Spodoptera littoralis): las hojas mordidas por este
Lepidóptero quedan inutilizadas para el comercio. El Acefato
va bien.
Trips
(Thrips tabaci): las hojas se deterioran pudiendo
perder el valor comercial a causa de las picaduras de este
insecto. A los primeros síntomas dar un tratamiento con
alguno de los siguientes productos, y a la semana dar un
segundo tratamiento cambiando de materia activa. Avefato, Cipermetrín,
Fenitrotión, Fosalone, Endosulfán, Formetanato, etc.
Caracoles
y babosas: originan mordeduras a las hojas que pueden
depreciar considerablemente la cosecha. Tratar con Metaldehido.
Antracnosis
(Marssonina panattoniana): esta enfermedad se inicia
con pequeñas lesiones de tamaño de punta de alfiler, luego
van aumentando de tamaño y se forman manchas
angulosas-circulares, de color rojo oscuro, de hasta 4 cm de
diámetro. Se puede hacer un tratamiento con Captan, Folpet,
Cimoxanilo, Propineb o Cobre.
