Para conocer el potencial de las frutas tropicales en el
mercado de la Unión Europea fue necesario hacer un análisis depublicaciones recientes y de lasestadísticas recopiladas. Además, se realizó una
entrevista con las empresas importadoras y exportadorasCULTIVAR, S.A, FRUITS CMR,S.Ay el GRUPO FERNÁNDEZ. S.A., localizadas en la red de
distribución de MERCABARNA en Barcelona, España.
Las empresas fueron elegidas a través de la recomendación
del departamento de relaciones externas de la red MERCABARNA, por
ser empresas de trayectoria en el mercado de las frutas tropicales
en Españay abiertas a
la colaboración de información.
Se utilizó
un estilo deentrevistas semiestructurada (ver anexos) con una duración
aproximada de una hora. Todas las empresas brindaron una amable
colaboración y aportaron opiniones de sólida importancia, las
cuales son reflejadas en el estudio.
Las frutas estudiadas bajo el concepto de
tropicales tales como piñas, paltas, guayabas, mangos y
mangostanes, sandías, melones y papayas, tienen diferentes aceptación
y cuotas de mercados en la Unión Europea.
Los melones,
sandías y paltas se producen en países de Europa como por
ejemplo en España y son bien conocidos. Sin embargo, la piña que es abastecida por países de otros continentes
es una de las frutas con un gran reconocimiento en el mercado
Europeo. Esta es seguida por el mango que tiene un importante lugar en las preferencias de
los consumidores y finalmente dándose a conocer esta la papaya.
La
grafica 1 muestra las tendencias del total de las frutas tropicales
estudiadas importadas por la Unión Europea. Se observa que durante
los años de 1997 a 1999 las importaciones en miles de toneladas métricas
son ascendentes para la mayoría de los principales importadores
tales como Francia, Alemania, Reino Unido, Holanda y Italia. El
resto de los países de la unión Europea delimitados, realizan
menores importaciones, sin embargo las tendencias son en general
ascendentes.
Fuente: Base
datosCOMEX
de EUROSTAT y elaboración propia
En las tendencias del consumo de frutas
tropicales, publicaciones y opiniones de los empresarios
entrevistados coinciden que estas tienen aún mucha cuota de mercado
que ganar. Los empresarios ven con mucho optimismo el futuro de las
frutas tropicales. Sin embargo, aclaran que para incrementar el
consumo delas frutas tropicales es necesario mejorar el marketing a
través de la presentación, empaque y promociones de los productos.
Además, es necesariosuperar
las barreras culturales del consumo de las frutas menos conocidas
como por ejemplo el mango y la papaya.
Las oportunidades de mercado para las frutas tropicales en la
Unión Europea están abiertas. La conquista de cuota de
mercado tiene mucho trayecto que recorrer y trabajo por hacer.
El análisis de las últimas estadísticas recopiladas (ver
anexos) muestra que año tras año las frutas tropicales estudiadas
ganan un importante lugar en las importaciones efectuadas por
los países Europeos. Esto debe a su buena aceptación por los
consumidores que las conocen y aquellos que experimentan les gustan
y vuelven a repetir, los cuales a su vez las recomiendan a otros.
El señor Carles Martí
Sousa, presidente de FRUITS CMR, S.A opina que la demanda de
las frutas tropicales en el caso de España es alta en la época
navideña. Además, explica que este comportamiento se da
principalmente por la falta de conocimiento del consumidor, los
precios altos de estas frutas y la excesiva oferta a precios más
bajos de las frutas tradicionales que se producen en el país como
por ejemplo los cítricos, peras y manzanas.
En general los empresarios entrevistados en el estudio opinan
que existe mucho por hacer en el mercado de las frutas tropicales,
manifiestan que las calidades de las mismas son buenas, sin embargo
los exportadores deben mejorar la presentación de los productos,
hacer esfuerzos de promoción, mejorar la logística, presentar
capacidad de suministro, continuidad
de marcas y
precios más bajos que puedan ser competitivos.
Por otro lado, los mismos empresarios coinciden en que
productos como piñas, paltas, sandías y melones son bien
conocidos, las calidades son buenas al igual que el sabor gracias al
desarrollo de buenas variedades y lo que se necesita es hacer
mejores gestiones de marketing.
Para los productos menos conocidos como
el mango, que es un producto con un gran potencial, es necesario desarrollar mejores variedades
que presenten una buena coloración (asociado con un color rojo
maduro) y poca fibra. En el caso de la papaya opinan que las
calidades y las variedades son buenas, pero hace falta hacer conocer más el producto
y buscar alternativas de transporte a menores costo
(actualmente la mayoría de las importaciones son vía aérea) y así
poder ofrecer mejores precios a los consumidores.
Otros de los aspectos muy importantes que reflejaron los
empresarios son la necesidad de promocionar las frutas tropicales
menos conocidas y presentar informaciones de las formas de consumo.
Además, mencionan que esto es un esfuerzo que deben hacer en
conjunto los exportadores con los gobiernos de los países
productores para promover estas frutas en Europa y así incrementar sus demandas.
1.
Las frutas tropicales por las condiciones donde producen desarrollan
características gustativas y nutritivas extraordinarias. Esto las
ha llevado a pasar las fronteras de las zonas de origen donde se
producen para estar presente en mercados como el de
la Unión Europea.
2.
En los últimos años el consumo de frutos tropicales ha aumentado
en muchos países, en especial los desarrollados. Dicho aumento se debe a un comercio cada
vez más rápido, seguro y económico, al incremento experimentado
por el turismo y al progreso de las técnicas de transformación y
envasado de las frutas.
3.
Las importaciones de frutas tropicales son variables en Europa,
algunos países importan mas y otros menos. Ello se debe
principalmente a que los mayores países importadores disponen de puertos importantes con excelentes ubicación y
logística, lo cual posteriormente les permite reexportar al resto
de Europa.
4.
Los países de Europa que realizan las mayores importaciones de
frutas tropicales son Francia, Alemania, Reino Unido, Holanda y
Italia.
5.
Las frutas tropicales que más se exportan a la Unión Europea en orden de importancia en toneladas métricas
son piñas, melones, paltas, el grupo de la partida arancelaria
de guayabas, mangos y mangostanes, sandías y papayas.
6.
La Unión Europea es principalmente abastecida de frutas tropicales
por países del continente Americano, Africano y por países del
Medio Oriente. El liderazgo de exportaciones es variable por país de cada continentes y por los productos exportados (ver
anexos).
7.
El mercado de la Unión Europea esta abierto para las frutas
tropicales y es un mercado regido
por la oferta y demanda. Las tendencias de las frutas tropicales en
el mercado Europeo son ascendentes en los principales países
importadores y con poco incremento en el resto de los países que
realizan menores importaciones.
8.
Entrevistas con empresarios reflejan que la calidad en general de
las frutas tropicales en Europa es buena, sin embargo dejan claro
que para aumentar la cuota de mercado y explotar el potencial que
presentan estos productos, los países productores exportadores
necesitan mejorar las gestiones de marketing, logística de
transporte, capacidad de suministro, continuidad de marca y brindar precios que sean más competitivos.
9.
El mercado de las frutas tropicales en Europa tiene mucho que
explorar y explotar. Las necesidades de los clientes cada vez son más
exigentes y será necesario presentarles productos que llenen
sus necesidades y estén por encima de sus expectativas y así
lograr fidelidad de clientes y aumento de la cuota de mercado.
10.
Las tendencias del mercado Europeo demandan cada vez más la
presentación de frutas no sólo de calidad, sino que sean productos
producidos en armonía con el ambiente y saludables.
Asociación Española
De Codificación Comercial (AECOC). 1998. El consumidor al filo del
siglo XXI. 204p.
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consumo de frutas y hortalizas en la Unión Europea. Revista
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